日本有個傳統文化：相撲；是的！這篇日本美食日誌就來介紹『 相撲火鍋 』；這次介紹的店名叫『 安美Ami 』～
台灣人愛吃鍋，來日本當然也不能錯過吃鍋的機會唷！簡單來介紹一下『 相撲火鍋 』的由來，真的很簡單的介紹：
原本是為了讓相撲選手能吃到飽而開發出來的料理，現亦成為大眾的飲食之一！
相撲火鍋的特色為除了鍋料豐富外，最重要的當然就是驚人的份量。
會找到這家主要兩個原因：(1)實在太想吃相撲火鍋的丸子 ＋ (2)這家營業到凌晨兩點，ok！FINE～行程多晚都可再來吃！
且以相撲選手【安美錦】的姓氏，當作店名，是百分之百專業的相撲鍋專門店，曾被許多電視節目報導，也因此而成為話題的相撲店。
這家餐廳在日本美食網評分(截至2017/6/11)目前分數是3.52，
滿分是5分，這網站指標基本上來說超過3.4其實分數算高的說！從詳細來看前三名：料理3.53 > cp值 3.5 > 酒水 3.26
這評分來看：料理好吃，且cp值很高，加上酒也不錯喝！當然不然遺漏這家店！
首先來看看店家的地理位置與交通方式！
交通方式有兩個路線，分別為：（可依照自己的形成來安排方便的線）（1）總武線兩國駛（東口）；（2）都營大江戶限兩國駛；
因早上的行程故事採第二條路線，從『 A4出口出來 』，簡單的交通口訣：背對出口『右轉』直走，到看到『Saint Etoile』麵包店後，
『右轉』一直走（也是往總武線的方向），到看到『松屋』就在對面！
從『 A4出口出來 』，背對出口『右轉』直走，就是上圖的箭頭指標；
後面的建築物是：江戶東京博物館，很大的指標，晚上若怕迷路，可設定這個地標！
沿路一直走會看到紅色的建築物，是家麵包店『Saint Etoile』；也就是上圖黃色的指標，
麵包店跟鐵路強的小路，右轉走進去後就一直走即可！下圖是我拍攝『Saint Etoile』的夜景，提供大家參考！
沿著路一直走，也剛好是往另外一條路線的方向，一路上留意上圖橘色的牆面，代表你快抵達目的地了！
再往前走一點，會先經過『總武線兩國駛（東口）＝JR線』；再往前一點，就隔壁而已吧！就可看到『松屋』，安美就在松屋的對面，
其實一路走過來，經過橘色的牆面後，就可以留一下左邊的店招！因為這附近的店招很多，
且有很多款相撲火店家，留意一下避免多走冤枉路！下圖是我拍松屋的圖片，安美其實就在總武線兩國駛（東口）的對面而已！
正式進入該店前，先看下該店的官網，
官網：http://www.sakanaya-group.com/05ami/index.html
其實安美有兩家店，兩國這家是總店（因為既然要吃，第一次總是希望可以獻給總店！）
另一家分店是在：橫綱橫丁店，安美最有名的是：「烤相撲鍋」此外，放入許多雞肉丸的伊勢濱部屋相撲鍋也非常受歡迎。
除了相撲鍋之外，其他還能吃到豬肉火鍋。烤相撲鍋必須預約，因此在訂位時，也一併事前告知吧。
來到松屋對面有許多的招牌，其實安美蠻明顯，是在二樓，出入口有個很大的招牌（如下圖），大家若前往可以留意一下，避免迷失唷！
日本的餐廳，餐廳外會有菜單可以參考，安美的相撲火鍋，價格都是單人的價格，所以你有兩個人那就是x2；
必且必須兩個人都吃同一款唷！且能一個人點，另一個人不點唷！其實以上圖日幣2200，其實差不多一個人是600多，其實吃下來蠻飽！
從二樓進去店家的門口，其實不大，進度可以看到玄關，左前方是調酒區與廚房，牆上會掛著許多相撲或是名人的簽名！
安美用餐，必須脫鞋唷！（天！有香港腳或腳臭要尷尬）
就定位後，簡單拍了用餐的環境，現場也有包廂；當天來的時候，用餐人數大約六成多，主要剛好也避開用餐人潮較多的時間！
上圖簡單拍了酒單給大家參考，如前面提到，日本網友評分前三是：酒水，酒的ml數都還算可以，對應的價格也沒大高，
很多來自日本各地的釀酒可以選擇！當天有點了啤酒跟梅酒，啤酒是基本款還算可以！
梅酒很喝，另外也有冰的茶飲（慣性會多點個烏龍茶）跟軟性飲料可以點！
相撲活鍋的組合有很多種，大家可以挑選，當然搭配愈多種類價格也會更高，
老王這次點的是『放入許多雞肉丸的伊勢濱部屋相撲鍋』為主，
其實是有兩款肉丸子，一個是雞肉丸子另一個是鮮魚丸子！
反正就是幾個人都必須要點同一價位的口味就是，若你是大胃王，
還有其他菜單可以挑選，有炸的天婦羅、沙拉、生魚片…等（如下圖）！
點完餐後，店員會先上前菜（咦？）可能是開胃菜吧！右邊兩個小菜蠻好吃，基本的玉子燒跟醬菜，左邊兩個沒印象（可跳過！哈）！
餐點來囉！（ok~fine!都是生的，還沒煮開），上圖是主要的蛋白質餐點！！
雞肉＋鮮魚丸子＋雞肉丸子；是兩人份，其實很多捏！！
湯滾後你可以自己DIY料理，但老王請店員幫忙，純粹擔心自己會用不好～
補充：老王這次忘記拍熱騰騰．滾燙燙的照片！覺得殘念！
蔬菜盤，牛蒡跟豆腐煮湯後，唷摸！真的非常好吃！（可能老王本人有點太愛吃牛蒡）其他蔬菜也很不錯，但就是偏愛牛蒡跟豆腐！
鍋底最後是可以煮粥，米是半生的那種，整個火鍋吃得差不多，可以請店員幫您煮粥！
所有的菜放下去煮之前，有拍一下湯底，其實就是簡單醬油口味的湯底！
忘記拍很多丸子大滾的照片，覺得氣！但好險有拍丸子熟的照片！
兩個丸子，老王偏愛雞肉丸子，鮮魚丸子也不錯但有點小乾，感覺這天好像是鮪魚！
另外分享雞肉，雞肉好嫩唷！而且沒臭腥味．雞肉的熟度是店員幫忙煮的，因為她有來看雞肉熟的進度，快好時她就建議我們趕緊先吃的說！
下圖是蔬菜的菜，給大家參考．跟剛剛不一樣是有蒟蒻球跟豆芽菜！
煮粥的時候，老王有拍到照了！米利是半生不熟，所以煮的時間稍長些！
煮完後就是下圖唷！米粒分明，米粒都有吸到湯汁，覺得相當美味，安美的份量很多，其實到粥的時後，已經相當有飽足感的說！
本 次 的 美 食 分 享 小 總 結 ：
。地點位置相當方便，若想嘗試相撲火鍋，其實可以安排這家！
。推薦：雞肉跟雞肉丸子，蔬菜盤的蔬菜煮後相當鮮甜！
。若您想試看看日本美食另外的選擇，火鍋是不可錯過的店！
。粥非常好吃，千萬不可以miss 唷！
。酒水很推薦，兩千可以喝到2-3種酒，不可錯過品嚐日本酒的機會！
。目前網路上的寫文好像不多，歡迎大家來踩點唷！
整 理 『 安 美 Ami 』 店 家 的 資 料 ：
。交通方式一：総武線各停両国駅東口より徒歩1分
。交通方式二：都営大江戸線両国駅より徒歩4分
。營業時間：11:00～翌:2:00提供午餐,晚上10時後仍可入店（目前年中無休）
。消費可以使用信用卡；全店是可吸菸，沒有特別禁菸！
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以上是個人的紀錄，純個人想法，每個人標準不一樣，
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日本．東京 Tokyo (6)