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四月東京之旅「甜點第三發」,偷得半日閒來代官山走走,參觀「蔦屋書店」

順道來拜訪這間甜點餐廳「松之助 MATSUNOSUKE N.Y.,該店是分店,本店在京都;

出發前查了資料,東京代官山大家推薦多以「蘋果派」為主,京都店以「鬆餅」為主推薦!

對於蘋果派真的還停留在麥當勞賣的那款,去年去紐約吃好多冰淇淋卻沒吃到蘋果派,

先小結結論( 個人感想):蘋果派好吃但沒有到驚豔,可能要吃鬆餅看看吧!

若有安排代官山一日遊,下午可以來這品嚐,若特別因為它來我覺得可以另外安排其他行程。

 

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▲ 先來介紹餐廳的由來:「松之助」的創立者平野顯子出生於能装束世家

(能装束是日本傳統藝術「能狂言」表演時所穿的衣服),平野顯子在1995年時赴美國留學,

於留美期間學習了17世紀的製菓技術後返回日本,

1998年於東京的目黑、京都的今出川開辦了「平野顯子ベーキングサロン」學校,

2000年在京都的京都的高倉通開了這間松之助京都本店,

此後又在東京的代官山和今出川又開了兩間店(今出川的那間就是之前介紹過的「Cafe Rhinebeck)

平野顯子的祖父名為松之助,工作是能装束製作的工匠,這也是松之助店名的由來。

>  好像紐約也有店,但我用GOOGLE查了一下紐約資訊,該店好像關了!!

 

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▲ 前往「松之助 MATSUNOSUKE N.Y.」的交通方式,我們先從平面圖來觀察,

交通方式口訣:東急東横線「代官山駅」正面口から  背對正面口左轉

右轉直走左邊會經過一個路口第二個路口左轉第一個路口(接大馬路)右轉直走即可!

平面圖先提供大家了解,進一步就用街景來看看怎麼前往吧!

GOOGLE地圖參考 > https://goo.gl/4BHGQv

 

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▲ 綠色箭頭就是「正面口」,該圖像就是背對出口處往後轉看的景象,

背對出口左後方就是圖片右邊的餐廳歐!

口訣(現在路段)東急東横線「代官山駅」正面口から  背對正面口左轉

右轉直走左邊會經過一個路口第二個路口左轉第一個路口(接大馬路)右轉直走即可!

 

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▲ 「正面口」出來後往左邊走,不用一分鐘只要轉左看就可以看到路,朝該方向前進即口!

口訣(現在路段):東急東横線「代官山駅」正面口から  背對正面口→ 

左轉 → 右轉直走左邊會經過一個路口→ 第二個路口左轉第一個路口(接大馬路)右轉直走即可!

 

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▲ 往前一直直走到這個路口,走過來的路上左邊會經過一個路口,

走這個路口左前方有棟玻璃的商店,可以過馬路左轉直走到第一個路口右轉直走就可以!

( 備註:右轉到圖片中左邊天橋那邊右轉即可)

口訣(現在路段):東急東横線「代官山駅」正面口から  背對正面口左轉

右轉直走左邊會經過一個路口第二個路口左轉第一個路口(接大馬路)右轉直走即可!

 

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▲ 路口右轉過來沿著大馬路一直往前走,你往右手邊看,就可以看到該圖建築物,就可以發現該餐廳

當初在網路上搜尋資料,大家都說很明顯可以找到,但代官山這區建築物,都是白白的建築物或是清水模的建築物,我覺得不仔細看可能還是會錯過!

 

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▲ 先看看餐廳的官網> http://www.matsunosukepie.com/

可以看到主打的就是蘋果派、小蛋糕;風格很清新,若開在台灣應該也會受歡迎吧!!

 

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▲ 本店分店一覽表,代官山是東京分店,京都是本店,京都本店也是在市區(中京區)附近

代官山店好像在是台北的天母區,京都本店反而比較像在台北的民生社區。

 

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▲ 進入餐廳,小桌子有上名片可以拿,也有相關餐點可以參閱,

另外有餐廳營業時間, 營 業 時 間 9:00~19:00 (鬆餅最後提供時間只到5),週 一 不 營 業 

 

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▲ 隨手拍店內的景象,蠻喜歡這種黑板粉筆字的look

但想到手刮黑板跟粉筆灰這兩件事情,內心會小小的冷卻想說那就這樣!!

 

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▲ 工作後台的景象,這類風格看一些生活日雜或是日系餐廳雜誌,

這種開放式的廚房很受歡迎,料理食材過程中相當透明,請也沒甚麼濃煙味,

因為鬆餅或是派的料理,若剛有料理出爐,其實店內不大所以很容易聞到香氣。

 

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▲ 進入店內可先點餐,再找位置;冷藏櫃前都是今天可以點的蛋糕與派,

因為當天來已經超過5點故無法點鬆餅,但基本上冷層櫃的餐點都是網路大家推薦的。

這次雖比較晚到,店內的餐點沒有早上剛開店來的多,但基本熱門款都還有唷!!

 

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▲ 這次點餐點了兩個派,兩杯我最愛的蘋果汁,

兩款派分別是「サワークリームアップルパイ/ 酸奶油蘋果派」白色的盤子,

另外一個則是「ビッグ・アップルパイ/ 大蘋果餡餅」黑色的盤子;

以上兩個都是用GOOGLE翻譯出來,不一定正確但提供大家參考看看!!

蘋果汁:不特別介紹,我是個怪咖,我不吃蘋果但我只喝蘋果汁,每次去日本晚上回飯店都會買個沒喝過的蘋果汁回去冰在飯店的冰箱中。

 

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▲ 「サワークリームアップルパイ/ 酸奶油蘋果派」

這個就是大家推薦的經典款之一,推薦的方是好像統一稱呼它是「蘋果千層派」

內餡我不確定是否是因有酸奶油的調味,千層部分我沒有很迷,甚至蘋果味我也覺偏淡,

但派皮部分我蠻喜歡,尤其上那一層脆感度不錯,是上面派皮幫這個蘋果派加到分數。

 

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▲ 這次行程趕趕的,蠻辦法拍太多切面或是切塊圖給大家看,但有進一步拍近一點的切面圖可做參考。

 

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▲ 「ビッグ・アップルパイ/ 大蘋果餡餅」

這款我就比較喜歡,內餡不是千層形式,但整體味道甜而不膩,外皮也酥脆,

整體完美度蠻加分的說,從圖片的側面可看出派皮不會太厚,

所以在口感上不會有整個都在吃派皮但內餡只吃到一點點的感覺。

 

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▲ 以上是這次的美食品嚐記,希望大家會喜歡,另外補上在代官山路邊拍到的美景!

 

整體來說:美味度3顆星

蘋果派我想是男女都可以接受的甜點,因為蘋果派的料理若把蘋果酸度料理出來,

甜酸的綜合,加上香氣十足的派皮,是許多女生會喜歡的甜點

但我自己偏愛就完全偏甜,但不會死甜的蘋果派,故第二款是我自己比較推薦的款式。

麥當勞蘋果派與這不同是:炸與烘培,兩者在口感跟風味上明顯有落差。

因麥當勞就強調有炸熟,內餡搭配餅皮去吃,感覺像是鹽酥雞的甜品;

這邊是強調烘培,時間上就是讓內餡融入派皮,是幫派皮做加分與提味的口感。

 

【介紹餐廳相關資訊】

■ MATSUNOSUKE N.Y.代官山 / ■ 電話:03-5728-3868

■ 地址:東京都渋谷区猿楽町29-9ヒルサイドテラスD-11

■ 時間:10:00-19:00 ( 鬆餅最後點餐是17:00 )

■ 交通方式:東急東横線「代官山駅」正面口から大約5-7分鐘

 

 

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