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本篇來介紹算日本經典的美食,那就是「鯛魚燒」

好像日本這類多以甜的口味為多,其實也有點像台灣的車輪餅,但台灣內餡跟日本有明顯的差異,

台灣內餡 我覺得偏「液狀」的飽滿感 ( 像奶油口味的卡士達醬的飽滿度 ),

日本內餡 我覺得偏「勾勾(台語)」的飽滿感 ( 內餡都弄得很糊狀,不是液狀那種 ),

這次介紹的就是「櫻家。銀座たい焼き_  銀座本店」,下面圖文希望大家會喜歡這次的介紹。

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▲ 先從平面圖來看看,其實會介紹這家,主要可說是「柳暗花明又一村」的概念,

因為該店在這次住的飯店附近,那天剛好換條路走走,卻意外的發現該店。

A點:JR新橋銀座口

B點:本次介紹的餐點目的地

C點:銀座比內雞店,好吃的親子丼,很多部落客都有介紹。

D點:銀座天國:天丼,有許多部落客也有介紹過。

MY GOD 銀座天國美食記:http://aaa2536.pixnet.net/blog/post/173454198

E點:2014年前往東京入住的飯店「三井花園銀座。MITSUI GARDEN HOTEL GINZA PREMIER」

 

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▲  先從地圖來介紹:JR新橋駛,然後找「銀座口」的出口( 圖中圓圈 )即可。

上圖就是走出來往後看,出口的景象,圖右邊就是日本類似賣大樂透的地方,

圖左走過去就是銜接「百合海鷗號」前往「台場」最大轉運站的轉運站,

 

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▲ 上圖(黃色色塊)就是JR新橋駛。銀座口的出口,正前面(綠色色塊)是家男西裝店「KONAKA THE FLAG」

男西裝店旁邊大馬路,靠著這路段往下走即可!!

參考網站:http://www.konaka-the-flag.com/

若喜歡日本西裝或襯衫的可以來參考看看,總是在SALE,

但有個蠻傷人的就是:它的樓層是用身高的來區分 ( 之前來看是這樣,不知道來有沒有改過)。

 

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▲  剛剛那條大馬路一直往下走,留意左邊會有個「全家」就可以左轉 !!

 

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▲ 該圖我是抓GOOGLE對接拍的圖,全家彎過來的街景就是這樣,

(黃色色塊)全家紅色色塊(北海道有名的拉麵店:計時台)綠色就是本次目的地

其實店鋪不大,走過去不留意其實會忽視掉,若是晚上若沒有人潮,覺得也會很容易忽視掉。

備註:北海道拉麵讓我想到2014年北海道之旅的文章尚未完成 ( 僵 僵 ! ! 僵 僵 ! ! )

 

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▲ 走在道路上可以看到這個招牌,白天招牌不顯眼,

晚上打亮蠻明顯,有「櫻花」的圖案算清楚好找的招牌。

 

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▲ 點餐完店家有招待茶飲可以喝,是冰涼的烏龍茶,我覺得蠻好喝的說,

不知道冬天會不會有熱茶的說,基本上應該是會有,日本人的服務都蠻周到的說!!

 

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▲ 官網圖參考,在網路查詢是否有部落客吃過該鯛魚燒,後來發現爬文蠻少,幾乎沒有的說,

所以只能靠官網提供大家更多訊息參考,官網 > http://www.sakuraya-taiyaki.biz/

目前在東京有五家分店,淺草有分店,可能有說人分享在淺草綜合文中吧!!

 

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▲ 點餐不用擔心,若不懂日文,店舖內外很多圖紋可以參考,

再指您想吃的鯛魚燒給店員就可以,點餐旁可以看到師傅料理鯛魚燒的過程,

草莓是季節限定,數量有限,當天想買可惜已經賣完囉!!(難過,因為好奇草莓泥的料理)

每個鯛魚燒都好大尾唷!!圖最左邊有有小鯛魚燒的模具,

該款完成品類似台灣的雞蛋糕,這次沒購買,但應該口味也不錯唷!

 

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▲ 收銀台旁邊也有圖可以做挑選,查看一下日本部落客吃多以「厚燒」為主,可惜已經賣完就沒辦法點它!

這次總共買了兩款,分別是:栗鯛(栗100%使用) 330円、栗入り餡子白玉入り 290円!

剛剛說小鯛魚燒就是(圖右邊):小たい焼き6個入り(あんこ) 370円!

 

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▲ 等待涼的鯛魚燒,讓表皮可以有微微脆感,內餡又是澎滿的扎實感。

 

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▲ 完成品,因為兩款都一樣,就拍一個做代表給大家看看!!

 

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▲ 上圖是:栗鯛(栗100%使用) 330円

GOD ! ! 栗子泥偶好迷,好好吃,每一口都栗子的香氣,砂糖的調配不會OVER所以不會死甜,

看切面餅皮跟內餡的比例,內餡相當多,餅皮薄度剛剛好,一般台灣很常會有餅皮厚度大於內餡的情況,

內餡中有加入一些栗子果肉,比例抓得好吃起來真的是蠻扎扎實實。

缺點:栗子果肉跟栗子泥的拿捏可以再抓準一點,不然有些人不太喜歡內餡都是糊糊的口感。

 

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▲ 上圖是:栗入り餡子白玉入り 290円!

白玉其實就是湯圓,只是這個湯圓吃起來有點像麻糬的口感,咬勁十足,

這款可以推薦比較喜歡有咬勁口感的朋友,白玉吃起來愈咬愈有甜味散發出來捏!

白玉大小也算大,內餡有紅豆,煮爛的紅豆搭配紅豆泥,咬下去口感佳外香氣也十足。

另外內餡也有栗子果肉,咬下一口有栗子果肉+紅豆泥+白玉,其實口感與咬勁這款比較好!

 

整體來說:美味度3顆半星,

栗子泥算是我驚豔的地方,且有加入栗子果肉增加口感,難得不會處理得太死甜且要糊不糊的內餡 ( 台灣有的處理很乾! ),

白玉款雖然口感十足,若基底有加入抹茶的內餡,整體風味應該可以更加提升。

這家算方便距離JR新橋站不太遠,若是來銀座吃銀座天國,或是比內雞親子丼,

附近逛逛再來這買來吃吃休息一下,或者是去台場轉運站花個10分鐘來品嚐一下也是蠻OK的說!

 

【介紹餐廳相關資訊】

■店名:櫻家。銀座たい焼き_  銀座本店

■住所:東京都港区新橋1-11-5

■電話番号:03-3571-8765

■営業時間:平日 12時〜深夜1時 / 土曜 12時~21時 / 日祝 12時〜20時

 

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