白眼老王．MY GOD !!

15年4月東京美食記分享來囉!!這次來介紹的就是「天婦羅定食」，

來日本多次老是會漏掉一些經典的美食，所以這次針對「天婦羅」來挑選餐廳。

最後選擇了【天ぷら．新宿つな八 (新宿天婦羅綱八)】(上圖截至餐廳臉書圖片)；

這次選擇這家的原因整理如下：(1)地點靠近新宿，吃完可以去看看哥吉拉、

(2)創立1924年，超過90年的歷史老店、(3)該店是本店，應該是老師傅駐點為主! (哈)

這次拍照有些鬆散，沒有全覽圖，因為一道道上菜，我不得不趁熱吃，敬請原諒!

這次的餐點類似上圖右2大圖，整體來說是很澎湃的說，這次MY GOD用地圖說明來彌補唷!

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【天ぷら．新宿つな八 (新宿天婦羅綱八)】主要在新宿東方向，也就是橘色色塊，

因為網路搜尋會說在新宿伊勢丹附近(黃色色塊)，我覺得還是有一點點距離的差距!!

另外自己有標綠色色塊，那是新宿西的方向，簡單多說西邊就是六歌仙、敘敘苑..等那邊，

新宿東的方向，就是往哥吉拉的方向，東口出來不久可以找到ABC  MART!

簡單說一下地圖概念，下面有截圖街景資料來說明，讓大家可以更了解!!

放大平面圖簡單說明一下交通方式，主要就「新宿三丁目駛」的「A5出口」，

簡單記憶：A5出口正對馬路右轉直走，左邊會經過一條路，但不管直走看左上角就看到招牌。

GOOGLE MAP地圖參考 > https://goo.gl/XbDhNZ

好低!街景圖來補充說明，「新宿三丁目駛」的「A5出口」就是圖片黃色色塊，

走出出口後，面對前面馬路(後面是要進地鐵的方向)，接著就是右轉。

右轉後直走就會看到黃色色塊的招牌(黃色箭頭處)，再往下直走不用怕，

但過了這個招牌後就要注意左上角唷!因為很快會看到店家的招牌唷!!

是低!店家招牌就是在左上角，因為GOOGLE 街景圖備貨車遮到，

但招牌上面很明顯就可以看到【天ぷら】，您就到達目的地，基本上可以看人群排隊找到該店唷!

上圖是店家官網圖，很多餐點介紹外，就是店家分店的訊息! (有多種語言可選擇)

官網> http://www.tunahachi.co.jp/index.html ；分店資訊>http://www.tunahachi.co.jp/store/index.html

用餐時間約下午1點已過用餐時間，但在店外還是可以看到有人排隊，

當天排隊主要都是觀光客為主，少數日本在地人在排隊!! (有香港人拿旅遊書來找該店)

店外有些餐點價位提供參考，實際定食的餐點內容要看菜單才會比較清楚歐!

原本以為外面排隊進來就可以馬上有位置可以用餐，ㄟ~ 誰知!

近來還是要排隊，只是變成是坐著排隊(哈)，應該是過了用餐時間，所以沒等太久馬上就有位置。

就定位後，餐單打開，一開始就跟您介紹醬料的使用，與建議用餐沾醬的方式，

另外鹽的部分就有分三種，記得有個是哇沙米鹽，每一種都可以試著沾看看唷!!

基本上可以點定食的部分就看這頁為主，這次點餐是點「小波。日幣3400」，

主要是有：明蝦/墨魚/魚貝類/蔬菜兩種/星鰻/爽口小菜/炸什錦/配餐(飯/味增湯/醬菜)，

另外單點了【蚌殼天婦羅】與甜點【炸冰淇淋】。

這次是坐在2樓的吧檯，可以近距離看師父跟學徒間的互動外，就是料理的過程，

開放式廚房算是乾淨，OPEN的方式也不可能太髒，但還炸鍋一直作業還是有點凌亂感。

上菜前的沾料，右上角是醬油，中間是三種鹽疊起來，可以看你的感覺來沾。

唷!我忘記說，我有點一杯冰烏龍茶，我真心很愛在日本喝冰茶，有點著魔感!!

上菜前的餐具擺放，不多說還是很喜歡日本的餐盤都算蠻典雅的感覺，非常的BIG LOVE!!

左上角是蘿蔔泥，看你是直接跟天婦羅吃，爽口解膩的感覺。

右上角是空盤可以放點醬油，也可以挖一點點蘿蔔泥過來跟醬油混勻後沾著吃，

最前面的方盤就是炸好的天婦羅擺放的地方。

先送來的天婦羅：炸魚、明蝦、墨魚，整理來說清爽無油膩感，

明蝦：炸起來酥脆，處理過程沒有蝦頭，保留一點尾巴其他地方都剝好殼!

可直接吃，整體來說明蝦不小隻，但我沒用心拍被墨魚遮住，蝦肉還算飽滿。

墨魚：三種中，我評分偏低一點，我原本初想是咬起來是有Q度，

但是吃起來有點「潤潤的」(台語)，類似蝦子退冰很久再去炸的口感，算有點可惜。

小魚：我有點忘記是甚麼魚，應該不是香魚吧!這個是我評分最高，

沒有小魚干那種超硬感，整個咬起來真的很像是鹽酥蝦的感覺，像是鹽酥魚，

對唷! 怕魚腥味的朋友，可以不用擔心，因為我記得吃起來是沒有甚麼特別的魚腥味。

單點【蚌殼天婦羅】，有點可惜沒拍到內容物，我大約簡單說一下：

有香菇、干貝、小蝦，取蛤俐殼來包裝蒜常大顆，相當成年男子的手有三分之二大小，

再沾粉下去，裡面食材熟透，加上釋放出的醬汁拌著菇類，非常的好吃!!

這個是中間上的蕃茄醋吧!!蠻清爽的，但是口感上有點不喜歡，

猜這個算是漱口的料理，讓你菜與菜之間不會有帶有上一道菜的口感吧!

整體在拍一下唷!!右邊就是【蚌殼天婦羅】，左邊就是炸魚的部分，

魚的部分不錯，但沒有前面明蝦與蚌殼天婦羅來的驚艷，但炸魚天婦羅有比一般的好吃歐!

單點的【炸冰淇淋】上面有兩種沾醬可以使用，一個草莓一個巧克力，

但我不吃巧克力沒沾，只沾草莓，基本上沾醬沒有甚麼特別驚豔感，但是冰淇淋非常好吃，

其實沾皮的冰淇淋口感真的有點怪，換個角度想有點像九份的花生冰淇淋，

外面有點像潤餅皮的感覺，只是這個偏厚，但不會太粉的口感。

題外分享，因為有些沒拍到照片，只能用文字來描述：

1. 蛤俐味增湯，湯是白味增的口感，蛤俐大小就類似燒酒螺那種大小，

原本以為是白味增，蛤俐的腥味會不會沒辦法蓋過去，但吃起來其實沒有這個問題唷!

2.炸什錦，這個配菜我很推，有點類似【蚌殼天婦羅】的方式只是主菜變成明蝦，

而且是一隻大明蝦，另外還有一些脆度很高的蔬菜跟菇類去製作的什錦餅唷!

整體來說：美味度有4顆星，

一般來說用油不好，在美食上就可以感覺出來，因很容易可以感受到油臭味，

再來海鮮新鮮度也不錯，入口的海鮮都沒有腥味，每樣的細節都做到，對店家留下深刻的印象。

大家若喜歡除了按讚分享外，有機會也跟著MY GOD的腳步一起來品牌一下吧!

介紹餐廳相關資訊：

【天ぷら．新宿つな八 (新宿天婦羅綱八)】営業時間：11:00～22:30

電話：03-3352-1012 / 定休日：無休(年末年始を除く)

地址：160-0022 東京都新宿区新宿3-31-8

交通方式：1>地下鉄丸の内線新宿三丁目駅_ 徒歩3分、2>地下鉄副都心線新宿三丁目駅_ 徒歩3分 、 3>ＪＲ新宿駅_ 徒歩3分

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食記的口感出於個人的分享，每個人標準不一樣，喜歡該篇文章幫我按個「讚」或是「分享」，

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