白眼老王．MY GOD !!

▲ 好久沒有旅遊文章，旅行萬里路，很多美景圖庫希望可以來做分享，

最近有位朋友瘋「TVBS-G 哇! 陳怡君」這部偶像劇，裡面出外景來到「馬來西亞的沙巴」，

不禁讓我13年有前往沙巴過，寫過首次搭馬航跟伴手禮分享文後，好像沒更新過!

於似乎今天想說就寫篇：沙巴美食文。「佑記肉骨茶」，來到星馬怎麼可以錯過肉骨茶捏!!

=============================================================================

▲ 分享美食之前，先大概說一下之前在沙巴的簡單地理位置，提供大家參考!

綠色區塊：在沙巴住宿的飯店

藍色區塊：沙巴亞庇機場  (離飯店相當近)

紅色區塊：沙巴市區(加雅街，沙巴大致上有名的餐館都在這附近)

其實當時在沙巴對外的交通多以計程車為主，住宿的地點有提供計程車，報價比較OK，

當地人多以馬來話為主，英文雖是第三語言；但普遍都還是不是很好，飯店叫車也就比較安全!

回飯店就是隨機叫車喊價，價錢你可以接受就上車，計程車會送你到指定的地點(不用給小費)。

▲ 呈上飯店的人員，多還是以英文跟馬來文比較好，所以幫你跟計程車司機溝通，

搭乘計程車，因為街道狹小，所以在路口下車，當下蠻怕找不到，

因為計程車停在一個很像深夜五股加工廠或是類似澄清湖後面那區(蠻緊張)，

越過街道，可以說換個新景象仿佛來到饒河夜市的感覺，燈火通明，許多餐廳與人群在排隊。

▲ 遠遠就可以看到店家的招牌，其實看到人群也可以發現這家店家。

▲ 原諒我當初手殘不太會拍照，當時有些圖庫也有限(哈)

進入店內可以看到菜單，有中英文對照，提供不同的客人做參考!

備註：菜是時價，多半都是當地的蔬菜為主。

▲ 我忘記拍了上菜前的餐桌，其實這邊不是找位置，應該可以說是搶位置，

有的店員你問他有沒有位置，他會在快吃完的旁邊跟你說叫你等這桌，

另外是搶位置，不管三七二十一看到有人起來就去搶，再呼叫店員收拾東西，

然後店員會給類似香港用餐那樣一個熱水鋼盆裡面是餐具，洗一洗就可以用，

備註：當時我沖洗完還用濕紙巾金擦過一次，再用衛生紙再擦一次。(嚴重潔癖!?)

▲ 餐點很簡單，只是它們分一種內臟/肉…等就是一碗，碗的份量不多，

但是給的量非常有誠意，所以基本上我覺得飽足感是很OK的!!

備註：肉骨茶湯和白飯則是一人一碗，湯喝完了還可以再續(加一元的湯可續!)。

▲ 醬量在旁邊，需要自己去配，有點像吃台式火鍋那樣，

非常簡單就：大蒜、醬油膏、辣椒，就沒有其他的佐料了!!

備註：剛有提到湯可以續，其實調好的醬料可以加一~兩湯匙的肉骨茶，增加香氣!

▲ 首先是「油條」，這個油條不像台式油條，脆度沒有很脆，

口感上比較像麵包，吃起來很有嚼勁，可以泡湯吃也可以像吃餅沾醬料吃。

▲ 再來是「腸」的部分，口感上很Q，另外沒有臭腥味，

因為台灣的豬腸湯或四神湯，有些處理後還是有些味道，

不確定是否因為中藥材的關係，在燉煮的過程中，把惱人味道覆蓋掉。

▲ 近看腸的處理，是否很厲害，看起來大約是塞了七層，

讓我想到內地有道菜叫「九轉肥腸」那個是塞了九層再去做料理，

所以基本來說Q度有，吃起來有點想吃小塊的排骨(扎實感→有低!)

▲ 這道菜是「豆腐」，實際上有點像油豆腐的感覺，

這個我覺得平凡，可能料理上是白醬，口味清爽但沒像台灣一樣入味。

▲ 這道菜是「肉丸」，這份碗肉丸給的蠻實在壓!!因有加薑我有點平凡，哈!!我怕薑，

單純肉丸的部分，口感很Q，不是那種軟爛的肉丸，蠻加分的說。

▲ 青菜部分蠻好吃的說，有點想台灣的燙青菜，用大蒜/蒜酥/醬油膏來做調味。

▲ 最後就是「肉骨茶」，我覺得份量還算OK!裡面的排骨，排骨有肉多跟肉少，

多半人會只吃肉，其實可以吸吸骨頭的精隨，加入肉骨茶燉煮的關係，相當的香!

備註：提供餐廳的相關資訊

佑記茶室肉骨茶/ 電話：+60-88-221192

地址：74 Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah

馬來西亞 ( 沙巴 )  ，馬來西亞航空初體驗 >  http://aaa2536.pixnet.net/blog/post/163886456

 馬來西亞 ( 沙巴 )  ，沙巴伴手禮購物分享 >    http://aaa2536.pixnet.net/blog/post/163886459

=============================================================================

食記的口感出於個人的分享，每個人標準不一樣，喜歡該篇文章幫我按個「讚」或是「分享」，

喜歡該部落格文章可加入粉絲團> https://www.facebook.com/ohmygod711231

=============================================================================