這年頭做菜愈來愈部是女人的專利囉~
簡單地自己下手來做菜,其實也挺自在的說~
雖然沒外面長久的保存時期,但有自己美味的賞味期間也不賴!!

喜歡酸酸甜甜_水果甜點的我,
發現之前買的番茄似乎快過了賞味期的情況下,
於是乎想到來做「醃蕃茄」的想法~














準備材料:蕃茄/醋/糖
以上基本的材料(懶人的做法~)



但是你自己所選的醋跟糖的來源也會影響,
除此之 外還可以依照個人的喜好再添加其他的調味~
因為這次用白醋,醋的味道比較重~
所以我多加兩個調味:蜂蜜跟梅子粉~






做法很簡單:
1.先把蕃茄洗淨丟到水中去滾煮。



2.待蕃茄的外皮有點脫落,即可以撈起來備用。



3.把蕃茄的外皮剝開放涼,去除外皮主要是方便入味。



4.另起鍋,將醋跟水採一比一的方式放入鍋中煮滾。


5.接著放進適量的糖,糖可以依照個人喜愛。

6.接著放進蜂蜜。

7.最後將蕃茄放進鍋內,蓋上鍋蓋,讓鍋子煮滾。
(烹煮的過程看各人的喜愛,這時候也可以加入梅子粉調味)
※有個小撇步:也可以放入味琳做一點小調味取代不知道要放多少比例的糖。



拿個乾淨的密封玻璃罐,要擦乾不要有水滴,
避免影響保存期限,放進去待涼了後可以放入冰箱冰一晚,
隔天吃起來的風味更棒喔!!

hope everyone like it !!~













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